Почему горячая вода иногда замерзает быстрее холодной (эффект Мпембы)
На первый взгляд, утверждение, что горячая вода может замерзнуть быстрее холодной, звучит против здравого смысла. Ведь логично предположить, что более горячая жидкость должна сначала охладиться до температуры холодной, а затем проходить тот же путь до замерзания. Однако многократные эксперименты, в том числе научно задокументированные, показали: иногда горячая вода действительно замерзает быстрее. Это явление носит название эффект Мпембы, и оно до сих пор вызывает споры среди ученых.