Минеральная вода — это не просто напиток, который утоляет жажду. Для многих людей она становится частью ежедневного рациона, источником полезных микроэлементов и даже лечебным средством. Однако на полках магазинов можно встретить десятки различных видов минеральной воды, и все они отличаются составом, назначением и происхождением. Чтобы понять, что именно вы покупаете, важно научиться читать этикетку. Надписи на бутылке содержат множество сведений, от которых зависит, полезна ли эта вода именно вам.

Тип минеральной воды: природная или искусственная

Первое, на что стоит обратить внимание — это указание типа воды. Натуральная минеральная вода обязательно должна быть природного происхождения. На этикетке будет указано, что она добыта из скважины, источника или артезианского колодца. Если же вода прошла значительную обработку или минерализована искусственно, производитель обязан указать это. Термин «минерализованная вода» означает, что соли и минералы были добавлены в обычную питьевую воду в процессе производства.

Степень минерализации

Следующая важная характеристика — это минерализация, то есть общее содержание растворённых солей в миллиграммах на литр (мг/л). По этому показателю минеральные воды делятся на несколько типов:

• Столовая вода — до 1000 мг/л. Она подходит для ежедневного употребления, утоления жажды и приготовления пищи.

• Лечебно-столовая вода — от 1000 до 2000 мг/л. Её можно пить регулярно, но с осторожностью и желательно после консультации с врачом.

• Лечебная вода — более 2000 мг/л. Такая вода используется только по медицинским показаниям и обычно продаётся в аптеках.

На этикетке может быть указано: «Общая минерализация: 750 мг/л» или «Минерализация — 2,5 г/л», что эквивалентно 2500 мг/л.

Химический состав и преобладающие ионы

Один из ключевых пунктов — химический состав минеральной воды. Он определяет, какие именно свойства вода оказывает на организм. На этикетке указываются основные катионы (например, кальций Ca²⁺, магний Mg²⁺, натрий Na⁺, калий K⁺) и анионы (гидрокарбонаты HCO₃⁻, сульфаты SO₄²⁻, хлориды Cl⁻). Каждый элемент влияет на организм по-своему:

• Кальций укрепляет кости и снижает риск остеопороза.

• Магний поддерживает работу сердца и нервной системы.

• Натрий регулирует водно-солевой баланс, но при избытке может повышать давление.

• Гидрокарбонаты нормализуют пищеварение и кислотно-щелочной баланс.

Часто на этикетке указывается преобладающий состав, например: «Гидрокарбонатно-натриевая» или «Сульфатно-кальциевая». Это говорит о том, какие соединения присутствуют в наибольшей концентрации.

Газированная или негазированная

Газированная ли вода — также важный параметр, который обозначается словами «газированная», «среднегазированная», «слабо газированная» или «негазированная». Природный углекислый газ может содержаться в воде с самого начала или быть добавлен производителем. Если газ добавлен искусственно, это тоже должно быть указано на этикетке. Газированная вода улучшает вкус, но не всегда подходит людям с заболеваниями ЖКТ.

Место и способ добычи

На каждой бутылке минеральной воды указывается место её происхождения. Это может быть конкретный источник, скважина или географический регион. Указание лицензии на добычу и номер скважины говорит о прозрачности происхождения продукта. Например, на бутылке может быть написано: «Источник №14, Кармадонское месторождение, Северная Осетия». Такое обозначение — признак сертифицированной продукции.

Дата розлива и срок хранения

Минеральная вода, как и любой другой продукт, имеет срок годности. Обычно он составляет от 6 до 18 месяцев в зависимости от упаковки и способа обработки. На этикетке обязательно должны быть указаны дата розлива и рекомендуемый срок хранения. Особенно это важно для лечебных вод, так как со временем они могут терять часть полезных свойств.

Кому подходит эта вода

Иногда производитель указывает на этикетке рекомендации по употреблению: «Рекомендуется при гастрите с пониженной кислотностью», «Противопоказана при заболеваниях почек» и т.п. Эти надписи не являются обязательными, но помогают потребителю быстрее определить, подходит ли ему этот продукт.

Сертификация и контроль качества

Надёжный производитель обязательно укажет на этикетке номера сертификатов, ГОСТ или ТУ (технические условия), по которым выпущен продукт. Это может быть обозначено как «ГОСТ Р 54316-2011» или «Соответствует ТУ 0131-001-12345678-2004». Наличие таких данных означает, что вода прошла лабораторные испытания и соответствует государственным стандартам качества.

Как сделать осознанный выбор

Понимание надписей на этикетке минеральной воды — это способ не только выбрать вкусный напиток, но и заботиться о здоровье. Покупая воду, обращайте внимание не только на бренд, но и на такие параметры, как минерализация, химический состав, происхождение и способ розлива. Людям с определёнными заболеваниями важно подбирать воду индивидуально, а здоровым — избегать чрезмерного употребления лечебных вод без показаний.